ESPERIENZE

“Fattoria Rossi: I Granai”: Dove il gusto diventa esperienza

Siamo un’azienda a km zero che crede nella trasparenza e vuole aprire le porte dell’azienda a tutti coloro che vogliono conoscere la realtà contadina e le metodologie di produzione tradizionali.

L’obbiettivo è quello di far conoscere il nostro processo produttivo di qualità unendolo ad un processo educativo “attivo” guidando il destinatario finale attraverso la nostra filiera con lo scopo di promuovere il recupero del gusto e delle tradizioni rurali, nonchè la conoscenza del territorio e dell’ambiente circostante.

Le visite guidate attraversano tutta la filiera aziendale: campagna, allevamento, mangimificio, lavorazione carni e stagionature, accompagnando gli ospiti con nozioni più o meno tecniche e specifiche a seconda della loro preparazione in materia. Viene infine proposta una degustazione guidata che sottolinei i pregi e le caratteristiche distintive del prodotto tradizionale autentico.

I destinatari principali sono gruppi di adulti del settore (agricoltori, allevatori, ..) ma anche gruppi non specializzati e solo desiderosi di conoscere la nostra realtà produttiva. Il percorso didattico può essere affrontato anche da gruppi di turisti stranieri in quanto preparato anche in lingua inglese. Il percorso si presenta molto interessante anche per i ragazzi delle scuole superiori del settore (istituti agrari ma anche alberghieri).

Lo stesso percorso potrà essere rivolto anche a ragazzi delle scuole medie o di scuole superiori di altri indirizzi con le opportune rivisitazioni precedentemente accordate con i docenti responsabili. Se sei interessato a partecipare o ad organizzare una visita di gruppo presso la nostra azienda contattaci all’indirizzo email!